Wageningen UR onderzoekt maaltijden in de ouderenzorg

In opdracht van het ministerie van LNV is Wageningen UR Food & Biobased Research samen met Phliss een onderzoek gestart naar maaltijden in zorginstellingen. Doel is het verbeteren van de maaltijdbeleving om erachter te komen wat dit oplevert voor de gezondheid van de cliënt. Maar ook op financieel vlak voor de zorginstelling. Daarnaast wordt een begin gemaakt met het onderzoeken van effecten van een goede maaltijd op het medicijngebruik van de cliënten.